爱如生国学
登录 | 注册
查看: 802|回复: 0

齐白石与“烤肉宛”牌匾

[复制链接]
发表于 2008-6-4 19:52:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:美食导报 http://news.xinhuanet.com/food/2008-01/11/content_7397637.htm



资料图片
    北京宣武门内的“烤肉宛 ”过去有一块齐白石老人写的匾。
    那是解放以前的事了。一天,有一位老记者请齐白石老人去“烤肉宛”品尝烤肉。齐老说:“我的牙齿哪里嚼得动?”记者说:“正是因为让你嚼得动,所以才请你去吃烤肉。”随后记者又补充了一句:“那肉嫩得跟豆腐似的。”这天,齐老兴头很大,拿起手杖同记者一块去了。果然,“烤肉宛”的独特风味让齐老十分高兴,连声赞美。切肉的宛师傅精心地给齐老切了两碗“牛米隆”,齐老赞不绝口。宛师傅说:“我们这份烤肉连个字号牌匾还没有哪!”于是请齐老给题一块匾。老人笑着答应了。     回到这位记者家里后,齐老提笔作书,写了一个钟鼎“烤”字。写完后,突然停笔,稍加思索,又在下面缀了一行小字:“钟鼎本无此烤字。此是齐璜杜撰”。写毕掷笔大笑,兴冲冲地走了。大家欣赏齐老题字的笔法遒劲,但只有一个“烤”字,能不能算匾?也有人出主意。不如仿其笔锋,添上“肉宛”两字,成为一块匾。后来认为那样不妥。就用这一个字,挂在墙上,当做“烤肉宛”的牌匾。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

爱如生国学 ( 京ICP备12023608号 )

GMT+8, 2024-3-29 09:28 , Processed in 0.093225 second(s), 20 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2023 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表